Receta de carpaccio de calabacín, paso a paso
Dispón de 10 minutos y prepara este extraordinario plato que te aseguro, te encantará.
Raciones 4 personas
Calorías 99kcal
Ingredientes
Carpaccio de calabacín
- 2 calabacines medianos
- 50 gr nueces
- aceite de oliva extra virgen
- sal marina gruesa
- 50 gr queso parmesano
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
Preparación
- Lava los calabacines con abundante agua y luego deja en remojo por 1 minuto en agua con una cucharada de vinagre.
- Con una mandolina rebana los calabacines tan delgados como sea posible.
- Coloca los calabacines en un plato, en forma circular, como se muestra en la foto.
- Adereza con aceite de oliva, pon el queso en medio, las nueces y finalmente sal pimienta.
Nutrition
Calorías: 99kcal