Primero vamos a pelar la zanahoria, la lavamos y la rallamos.

Ahora vas a calentar una olla de tamaño mediano, le pones un chorro de aceite vegetal y echas la zanahoria.

Cocina a fuego medio durante 2 o 3 minutos. En este momento vas a agregar el arroz blanco, revuelve un par de veces y echar el agua (o caldo).

Ponle un toque de sal al gusto y cocina a fuego alto.

Deja que se cocine el arroz hasta que el agua se evapore y veas que se hace burbujas en la superficie.

En este momento vas a bajar el fuego al mínimo y vas a tapar la olla.

Deja que se cocine, pero estate atento a que no se vaya a pegar el grano a la olla.

Luego de unos 15 minutos, el arroz estará listo. Pero ojo, podría estarlo antes, depende de tu cocina y el tipo de olla.

Prueba el grano, cuando esté blando entonces ya puedes apagar el fuego y retirar la olla.

Listo, ya tienes un delicioso arroz con zanahoria perfecto.