Cocina estás clásicas marineras
Prepara en casa estas marineras, un plato argentino espectacular.
Raciones 3 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 3 Filetes de carne tipo escalopes
- 1/2 taza de harina 000 o regular
- 20 gr de pan rallado
- 1 huevo
- 20 ml de leche de vaca
- sal y pimienta al gusto
- 1 cda hierbas mixtas para sazonar
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, sazonando nuestros filetes de carne. Salpimienta al gusto por ambos lados, reserva.
- En un recipiente pequeño, vas abatir el huevo con la leche y le añadirás el mix de hierbas. Mezcla muy bien.
- Mezcla la harina junto al pan rallado. En un plato llano, vas a esparcir tu mezcla de harinas.
- Empezaremos con nuestro rebozado, primero debes pasar tus filetes por harina hasta que se adhiera por ambos lados.
- Posteriormente, pásalo por la mezcla del huevo hasta que se empape bien.
- Culmina, pasándolo nuevamente por la harina hasta que quede firme.
- Lo colocamos en una bandeja y llevaremos a la nevera por 10 minutos para que estén firmes.
- Pasado ese tiempo, vas a calentar un sartén con suficiente aceite. Una vez bien caliente, comenzarás a freír tus escalopes a fuego medio alto para que se cocinen por dentro, queden jugosas y se arme la capa dorada característica.
- Una vez alcanzada la textura y color ideal, sacarás tus marineras y las colocarás en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Listo, sirve con tus acompañantes favoritos.
Nutrition
Calorías: 420kcal