Precalentar el horno a 320˚F.
Lava bien la manzana y quita las hojas y el tallo, y pica con un cuchillo filoso sobre una tabla.
Corta las manzanas en rodajas de ⅛ a ¼ de pulgada.
Coloca las rodajas sobre una bandeja para hornear con papel de cera y unta o rocía un poco de aceite de oliva en ellas.
Espolvorea canela al gusto en algunas de las rebanadas, y chile en polvo las demás.
Hornea a 320 °F durante 30 a 40 minutos, dándoles vuelta a los 20 minutos.
Estarán listas cuando empiecen a tomar un color dorado.
Retira del horno y deja enfriar.
Disfruta solas o con algún dip.