Receta de pico de gallo con camarones
Una alternativa para una comida saludable, delicioso pico de gallo con camarones
Raciones 2 personas
Calorías 196kcal
Ingredientes
- 1 libra de camarón lavados y sin cáscara
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 cda de paprika
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de mantequilla
- ½ cebolla morada
- 1 taza de tomate picado en cubos
- ¼ taza de pimiento morrón
- 1 taza de elote amarillo
- ½ taza de cilantro fresco
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cda. de orégano
- 1 aguacate cortado en cubos
Elaboración paso a paso
- En un recipiente coloca los camarones lavados y sin concha.
- Añade la mitad del jugo de limón, el ajo, la paprika, sal y pimienta. Mezcla y deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
- En un sartén a fuego medio, agrega el aceite y la mantequilla y agrega los camarones.
- Cocina los camarones durante 5 minutos o hasta que cambien de color.
- En otro bol prepara el pico de gallo mezclando el tomate, la cebolla morada, el pimiento morrón, el elote, el cilantro, el resto del jugo de limón, orégano y sazona con sal y pimienta.
- Sirve los camarones y encima coloca el pico de gallo, decorando al final con aguacate al gusto.
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Nutrition
Calorías: 196kcal