Polenta con setas y queso, muy rica
Prepara esta polenta con setas y queso, una opción para toda la familia.
Raciones 2 personas
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 75 gr de polenta
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 20 gr de mantequilla
- 300 gr de setas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Queso feta o brie (para acompañar)
Elaboración paso a paso
- Vamos a inicar nuestra receta, calentando una olla con el agua hasta que esté bien caliente.
- Una vez que esté a punto de ebullición, le añadirás la leche y mezclarás. Deja que tome temperatura.
- Cuando rompa hervor, bajarás el fuego y le agregarás la polenta y mezclarás inmediatamente sin dejar de mover hasta que se espese nuestra mezcla.
- Cuando haya tomado consistencia, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Reserva.
- Ahora, vas a limpiar las setas muy bien y cortarás en trozos pequeños. Trocea el ajo.
- Calienta un sartén con aceite de oliva, saltea el ajo con las setas, sazona con un poco de sal y apaga cuando estén listas.
- Sirve la polenta en un plato hondo, le esparcirás la mezcla de setas con ajo y culmina con el queso.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 490kcal