Cómo hacer huevos al plato con salchicha
Esta es una alternativa para disfrutar de un desayuno distinto y con muchísimo sabor.
Raciones 4 personas
Calorías 609kcal
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 ml. de salsa de tomate estilo casero
- 1 cdta. cilantro
- 4 salchichas frescas
- 1 cdta. aceite de oliva virgen
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de albahaca freca en hojas
- 8 pimientos de Espelette molido
Elaboración paso a paso
- Pica los pimientos, la cebolla y las hojas de albahaca.
- Tritura los ajos.
- En una cazuela pon el aceite a calentar y saltea la cebolla y los pimientos durante 5 minutos, añade las salchichas picadas en ruedas de 1 ½ centímetro cada una.
- Añade la salsa de tomate y el ajo y deja cocinar por 5 minutos más a fuego medio.
- Cuando pase el tiempo añade la albahaca picada y el pimiento de Espelette y rectifica la sal.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Haz 4 nidos y en cada uno coloca un huevo. Cocina dentro del horno hasta que la clara cuaje, pero la yema siga siendo líquida.
- Espolvorea cilantro picado y sirve bien caliente.
Nutrition
Calorías: 609kcal