Precalienta el horno a 180° C.
En un bol grande añadirás los huevos y la pizca de sal. Bate con una batidora y tus mejores varillas y poco a poco le irás añadiendo el azúcar hasta que se integren y duplique su volumen.
Debe quedarte con mezcla con mucho aire, tipo merengue.
Tamiza muy bien el harina de trigo.
Ahora, se la irás incoporando de a poco a la mezcla de huevo y mantequilla y la debes ir integrando con una espátula y con movimientos envolventes.
Una vez integrado, vas a verter en tres moldes distintos la misma cantidad de mezcla para que queden uniformes.
Hornea por aproximadamente 20 minutos.
Pasado ese tiempo, tus bizcochos estarán listos. Deja reposar y desmolda.