Cómo hacer caldo de camarón mexicano
Sigue el paso a paso y disfruta de este delicia de la comida mexicana.
Raciones 4 personas
Calorías 151kcal
Ingredientes
- 500 gr de camarón
- 2 papas blanca
- 2 zanahorias
- 4 jitomate
- 4 chiles guajillo
- ¼ cebollas
- 1 ½ litro de agua
- 4 ramas de perejil
- 3 ramas de epazote
- 1 diente de ajo
- 15 gr de sal
- 5 gr de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Ponemos el agua en una olla y la dejamos a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Pelamos las papas y zanahorias y las picamos en cubos pequeños. Reservamos.
- En el vaso de la licuadora mezclamos los chiles, el tomate, el ajo y cebolla con un poco de agua y sal.
- Licuamos hasta que todo quede integrado.
- Colamos la salsa y la añadimos al agua caliente. Dejamos cocinar durante 10 minutos.
- Agregamos los camarones secos, las papas y zanahorias cortadas.
- Añadimos las ramas de epazote y cilantro, sazonamos con sal y pimienta negra molida.
- Dejamos que se cocine por 5 minutos más o hasta que todo esté completamente cocido.
- Servimos caliente, acompañado con rodajas de limón.
Nutrition
Calorías: 151kcal