Cómo hacer muslos de pollo en salsa de champiñones
Sigue el paso a paso y disfruta de unos muslos de pollo en salsa de champiñones, un plato otoñal y cremoso.
Raciones 4 personas
Calorías 461kcal
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de champiñones
- 150 ml. de caldo de pollo
- 300 ml. de leche
- 1 cdta. de harina de trigo
- 1 cdta. de tomillo
- 1 puñado de perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte.
- Agregamos los muslos de pollo previamente salpimentados por todas sus caras. Cocinamos durante unos 3 minutos por cada cara hasta que cambie de color. Reservamos.
- En la misma cazuela, bajamos la potencia del fuego a medio y añadimos las cebollas y los dientes de ajo bien picados.
- Salpimentamos y añadimos la cucharadita de tomillo. Removemos para mezclar todos los ingredientes y dejamos que se cocine alrededor de unos 5 minutos.
- Agregamos también los champiñones y el perejil previamente picados. Removemos para integrar estos nuevos ingredientes y dejamos cocinar otros 5 minutos más.
- Añadimos la cucharadita de harina y removemos mientras dejamos que se cocine durante 1 minuto.
- Agregamos la leche e integramos con el resto de ingredientes.
- Colocamos la salsa en un vaso batidor y batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.
- Devolvemos la salsa a la cazuela y agregamos los muslos de pollo que habíamos reservado.
- Añadimos caldo de pollo. Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se acaben de hacer los muslos de pollo y se reduzca la salsa.
- Servimos caliente.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 461kcal