• Vamos a iniciar nuestra receta, hirviendo la pechuga con un poco de sal y dos dientes de ajo. Cuando esté blandita, vas a apagar y dejarás reposar.
• Cuando esté reposada y fría, vas a deshebrar.
• Calienta un sartén o cazuela con un poco de aceite y vas a sofreír el ajo troceado. Mientras, corta la cebolla en cuadritos y saltearás junto al ajo. Harás lo propio con el pimentón y cocina hasta que estén blandos.
• Agrega la pechuga deshebrada, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla y cocina por 3 minutos.
• Ahora, incorpora la media taza de puré de tomates y la otra media taza de crema de leche. Mezcla y cocina a fuego medio por 10 minutos hasta que quede bien cremoso, pero no aguado.

Para hacer tu salsa bechamel te dejo esta receta de Comedera aquí.

• Cuando tu pollo esté listo, apaga y deja enfriar.
• Precalienta tu horno a 180° C.
• Engrasa tu molde con un poco de mantequilla.
• Tomarás tus canelones y los rellenarás muy bien sin exceder.
• Luego, los colocarás en la bandeja y bañarás con la salsa bechamel.
• Esparce el queso mozzarella y horneras por 20 minutos aproximadamente.
• Durante este tiempo, tus canelones se cocinarán en medio de toda la cremosidad.
• Pasado ese tiempo, apaga y deja reposar un poco. Sirve y disfruta.