Vamos a iniciar nuestra receta haciendo la crema pastelera. Si la quieres hacer casera, te dejo la receta aquí. También puedes comprarla ya lista en la repostería.

• Ahora, vas a descongelar la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones del empaque. Generalmente son de 20 a 30 minutos.
• Mientras se descongela, vas a precalentar el horno a 180° C.
• Cuando tu masa de hojaldre esté descongelada, vas a tomar un tenedor y la pincharás, es decir le harás unas incisiones.
• Luego, procederás a cortarlas en rectángulos alargados de 5 centímetros y 3 cm de ancho aproximadamente. Una vez cortados, vas a esparcir el azúcar hasta que quede bien adherida.
• Hornea tu masa de hojaldre ya cortada por 10 minutos aproximadamente. Si ya están bien doraditas y crocantes, están listas. Si no, déjalas unos minutos más.
• Saca tu masa y dejála reposar hasta que enfríe completamente.
• Una vez con la temperatura correcta, vas a proceder a rellenarla. Iniciarás colocando en una lámina la crema pastelera, luego la taparás con otro disco de hojaldre y repetirás el mismo proceso hasta que tengas tres láminas rellenas con crema. Recuerda que debes dejar la parte superior sin nada.
• En este punto, untarás el arequipe muy bien por toda la superficie hasta cubrirla completamente.
• Una vez armados todos, vas a refrigerar por 10 minutos en la parte más baja de la nevera y listo.
• ¡Disfruta!