Cocina filete de res con salsa de champiñones
Prepara en casa filete de res con salsa de champiñones
Raciones 2 personas
Calorías 600kcal
Ingredientes
- 4 filetes de res
- 1 taza de champiñones
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 de cebolla cortada finamente
- 1 diente de ajo cortado finamente
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 cda de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, calentando un sartén con aceite de oliva y sella tus filetes de res por ambos lados.
- Deben quedar bien sellados, pero no muy cocidos.
- En el mismo sartén donde sellaste la carne, agrega la mantequilla y sofríe el ajo junto a la cebolla hasta dorar. Posteriormente, añade los champiñones y saltea.
- Ahora, vierte el vino tinto, mezcla y cocina hasta que se evapore todo el alcohol.
- Luego, incorpora el caldo de carne y la crema de leche, mezcla hasta integrar. También condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Por último, incorpora los filetes de res, mezcla un poco y deja cocinar a fuego medio para que se impregnen todos los sabores a la carne. Aproximadamente 5 minutos.
- Apaga y sirve caliente. ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 600kcal