Aprende a preparar un delicioso poke de salmón en casa
Prepara este delicioso poke de salmón, una receta hawaiana especial.
Raciones 2 personas
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 120 gr de salmón
- 125 gr de arroz cocido
- 1 mango
- 1 pepino grande
- 1 rábano
- 1/2 cebolla
- 1 aguacate
- 40 gr de wakame
Para macerar el salmón:
- Zumo de dos limones
- 2 cda de aceite de sésamo
- 1 cdita de jengibre fresco rallado
- 2 cda de salsa de soja
Para decorar el poke:
- Semillas de sésamo
- Cebollino troceado
- Salsa chili dulce
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, cortando en cubos medianos el salmón e incorpora en un bol. Adereza con el zumo de limón, la cucharadita de jengibre rallado, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Mezcla, tapa con papel film y deja marinar en la parte menos fría de la nevera.
- Mientras el salmón se marina, procede a cortar todos los ingredientes que necesitas. Toma el pepino, pela y rebana en rodajas muy finas. Haz lo propio con el rábano, las láminas deben ser delgadas.
- Toma el mango, pela la fruta y corta la pulpa en cuadritos medianos. Filetea la cebolla. Ahora, pela el aguacate y rebana en rodajas no tan delgadas.
- Una vez pase el tiempo de marinado, vas a tomar un bol hondo para emplatar el poke.
- Haz una cama con el arroz, luego coloca en el centro el salmón marinado. Procede a verter en los alrededores el resto de los ingredientes: el mango, el pepino, la cebolla, el aguacate y el rábano.
- Por último, adereza todo el poke con la salsa chili dulce y decora con el cebollin y las semillas sésamo.
- Estará listo para degustar. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 530kcal