Receta de pizza de carne asada
Sabor en cada mordisco, una jugosa carne asada corona el plato más popular de la comida italiana.
Raciones 8 porciones
Calorías 265kcal
Ingredientes
- ¼ taza de cerveza clara
- 2 cda de salsa inglesa
- ½ taza de salsa sazonadora
- ½ taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cda. de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ libra de falda de res
- ½ cebolla cortada en julianas
- 9 oz de masa para pizza
- Harina para espolvorear la superficie de trabajo
- ½ taza de salsa de tomate para pizza
- 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado divididas en 2 partes
Para acompañar
- 1 aguacate cortado en rebanadas
- Cilantro picado
- Salsa picante opcional
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezcla la salsa inglesa, la salsa sazonadora, el jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Agrega la cerveza, mezclando ligeramente para no sacar mucha espuma. Reserva ¼ de taza de esta marinada para al final.
- Con el resto de la marinada, incorpora la carne y revuelve para que quede bien impregnada. Cubre y refrigera un mínimo de 1 hora.
- Retira la carne de la marinada y asa a fuego medio durante 4-6 minutos si la buscas a término medio o si la prefieres más cocida, hasta que consigas el término de cocción de tu preferencia.
- Pon a reposar las cebollas en el ¼ de taza de la salsa marinada reservada.
- Cuando esté lista, déjala reposar en un recipiente durante 5-10 minutos para que suelte sus jugos y luego córtala en pedazos de 3 cms aproximadamente.
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- En la mesa de trabajo previamente enharinada, extiende la masa en círculo de aproximadamente 15-30 cms de diámetro.
- Extiende la masa en un sartén de hierro o molde para pizza. Hornea durante 10 minutos y retira del horno.
- Agrega la salsa para pizza dejando margen alrededor.
- Agrega ¾ de la taza del queso, luego agrega la carne y las cebollas con la marinada sobre toda la pizza.
- Añade el resto del queso y hornea entre 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita y la base esté de un color dorado.
- Sirve la pizza con el aguacate y cilantro.
- De manera opcional puedes agregarle limón y salsa picante.
Nutrition
Calorías: 265kcal