Cómo hacer pastel de almendras y chocolate keto
Receta de pastel de almendras y chocolate keto. una opción nutritiva y deliciosa.
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 2 cups (tazas) de harina de almendras
- Chocolate 70% cacao, sin azúcar, al gusto
- Trocitos de almendras para decorar
- 2 cda de edulcorante
- ¼ tsp (cdita) de sal
- 1 tsp (cdita) de bicarbonato
- 2 oz (50 gr) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 tblsp (cda) de esencia deVainilla
- 5 huevos
- Crema de cacahuate
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y mezcla en un bol la harina de almendras, el polvo de hornear, el edulcorante, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Con la ayuda de un batidor tipo globo, vas a mezclar muy bien los ingredientes hasta que se unifiquen. Reserva.
- Luego, en un bol vas a añadir la mantequilla a temperatura ambiente y dos huevos. Con la ayuda de una batidora mezcla hasta que se integren.
- Una vez integrados, vierte dos huevos más junto a la esencia de vainilla, mezcla hasta integrar. Añade el último huevo y bate para que se una en la mezcla.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina de almendra al huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Ahora, incorpora el chocolate troceado al gusto y mezcla con la masa.
- Forra un molde con papel de cocina o de horno.
- Vierte la masa y esparce muy bien por todo el molde. Añade las almendras troceadas encima.
- Hornea a 390 °F durante 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio y la superficie y esté dorada.
- Pasado ese tiempo, deja reposar y desmolda.
- Decora con la crema de cacahuate, corta en trozos y disfruta.
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Nutrition
Calorías: 490kcal