Receta de berenjenas rebozadas
Aprende cómo preparar deliciosas berenjenas rebozadas en casa.
Raciones 2 personas
Calorías 225kcal
Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 2 Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cdta de ajo en polvo
- ½ cup de pan rallado
- ½ cup de harina de maíz
- ¼ cup de harina de trigo
- 1 cdta. de adobo
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Lava las berenjenas con suficiente agua.
- Corta las berenjenas como gustes, y déjalas remojando 10 minutos en abundante agua con una cucharada de sal.
- Escurre las berenjenas y déjalas sobre un papel absorbente o un paño de cocina.
- Calienta el aceite sobre la estufa.
- Bate los huevos en un bol y agrega un poco de sal y adobo.
- Mezcla el pan rallado y las harinas con el resto del adobo.
- Pasa cada una de las piezas de berenjenas, por huevo y luego por el pan con adobo, deja reposar sobre un plato 2 minutos antes de freír.
- Fríe por 35 segundos por cada lado y repite el proceso con toda la berenjena que tengas.
Nutrition
Ración: 100grs. | Calorías: 225kcal