Cómo hacer piña rellena de langostinos
Haz esta deliciosa y fresca piña rellena de langostinos.
Raciones 2 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 1 piña grande
- 12 Langostinos pelados cocidos
- 1 pimentón
- 1 aguacate
- Rodajas de palmito en conserva
- Zumo de un limón
- 2 cda de mayonesa
- 2 cda de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta y corta la piña a la mitad. Con la ayuda de un cuchillo saca la pulpa de una de las mitades y corta en cuadritos. Reserva la otra parte.
- Añade los trocitos de la fruta en un bol y agrega los langostinos cocidos.
- Corta en cuadritos pequeño el pimentón rojo y agrega al bol. También incorpora los palmitos en reserva.
- Corta en rodajas el aguacate y agrega. Condimenta con sal y pimienta y vierte el jugo de limón, las dos cucharadas de mayonesa y las otras dos de salsa de tomate.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que se unan y te quede como una ensalada.
- Toma el caparazón de la piña y la vas a rellenar con la ensalada de langostino.
- Ahora, estará lista para degustar.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 430kcal