Cómo hacer caldo verde con elote
Un caldo delicioso que te fascinará, sigue este paso a paso y tendrás un plato exquisito para compartir.
Raciones 4 personas
Calorías 16kcal
Ingredientes
- 1 cup (taza) de hojas de cilantro
- 1 chile poblano asado y sin piel
- 1 diente de ajo
- 4 cups (tazas) de caldo de pollo
- 2 cups (tazas) de grano de elote amarillo
- 1 chile jalapeño picado en rebanadas
- 1 tomate picado
- 1 cup (taza) de crema agria
- 1 cup (taza) de queso fresco o panela, desmoronado.
Elaboración paso a paso
- Agrega al vaso de la licuadora el cilantro.
- Añade el chile poblano, y el diente de ajo.
- Incorpora el caldo de pollo. Licúa bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Debe quedar una textura líquida sin textura.
- En una olla a fuego medio, vierte la mezcla de la licuadora e incorpora los elotes.
- Cocina durante 10 minutos. Rectifica la sal de ser necesario.
- Sirve y acompaña con tomate, crema agria, queso fresco, rebanadas de jalapeño y cilantro picado.
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Nutrition
Calorías: 16kcal