Receta de arroz chaufa de carne
Un arroz colorido y con mucha sabor, muy fácil de hacer.
Raciones 4 personas
Calorías 363kcal
Ingredientes
- 14,10 onzas (400 gr) de carne
- 2 tbps (Cucharada) de Pasta de Ajo
- 1 tps (Cucharadita) de Salsa de Soya
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cup (tazas) de arroz cocido
- 1 pimiento picado
- 1 tbps (Cucharada) de jugo de Jengibre
- 6 tallos de cebollas chinas
- ½ tbps (Cucharada) de Azúcar (o ajinomoto opcionla)
- 4 tbps (Cucharadas) de Salsa de Soya Oscura
- 1 tbps (Cucharada) de Salsa de Ostion
- ½ tps (Cucharadita) de canela china (opcional)
- 3 gotas de aceite de sésamo
- 2 huevos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Sobre una tabla de picar, cortamos la carne en cubos pequeños. Tratando de que tengan un tamaño similar.
- Sazonamos con la pasta de ajo, la pimienta, la salsa de soya, dejamos marinar por 10 minutos.
- Cortamos los vegetales: la cebolla china (tanto lo blanco como lo verde), el pimiento en cubo.
- En una sartén agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos la carne y dejamos cocinar por 4 minutos aproximadamente. Reservamos.
- Agregamos los huevos batidos y cocemos, cuando tenga una capa cocida empezamos a mezclar con una cuchara, no necesitamos voltearla sino que se cocine todo el huevo. Reservamos.
- En la sartén limpia, vamos a sofreír la parte blanca de la cebolla china, agregamos el jengibre y la pasta de ajo, cocinamos por 2 minutos.
- Añadimos el pimiento y dejamos cocinar por 1 minuto.
- Agregamos el arroz y mezclamos bien.
- Agregamos la carne y el huevo y mezclamos muy bien.
- Agregamos la soya, salsa de ostión, azúcar o ajinomoto.
- Finalizamos con las gotas de aceite ajonjolí sin dejar de mezclar.
- Con el sartén apagado, añadimos la parte verde de la cebolla china y está listo para servir.
Nutrition
Calorías: 363kcal