Receta de Crema de papas y calabacitas
Deliciosa e ideal para una cena; rema de papas y calabacitas.
Raciones 2 personas
Calorías 420kcal
Ingredientes
- 2 papas cortadas en 4
- 3 calabacitas partidas a la mitad
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado finamente
- 4 cups (tazas) de agua
- 1 oz (30 gr) de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Crotones al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y coloca a calentar una olla con agua y agrega las hortalizas.
- Cocina laa verduras por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén blanditas y suaves. Apaga y retira de la cocina.
- Inmediatamente agrega las verduras y el agua donde se cocinó a una licuadora para procesar.
- Luego, licúa muy bien hasta que las verduras se hayan procesado y tengas una consistencia cremosa.
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo durante 3 minutos o hasta que estén transparentes, sin dejar quemar.
- Luego agrega la mezcla, junto con un taza de agua, el cubo de caldo de pollo y la pimienta.
- Mezcla bien y deja cocinar durante 4 minutos a fuego bajo para que se integren todos los sabores.
- Apaga, deja reposar un rato y sirve tibia junto a los crotones.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Calorías: 420kcal