Receta de pupusas con frijoles
Haz las tradicionales pupusas con frijoles paso a paso.
Raciones 4
Calorías 470kcal
Ingredientes
- 15 oz (450 gr) de frijoles molidos
- 15 oz (450 gr) de harina de maíz
- 1 cups (taza) de queso mozzarella rallado
- 2 y ½ cups (taza) de agua tibia
- 1 barra de margarina
- ½ de cebolla
- 1/2 cda de sal
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, cortando la cebolla y filetea el ajo.
- Calienta un sartén con la barra de margarina, cuando se derrita sofríe el ajo y la cebolla. Cuando estén transparentes, añade los frijoles y mezcla. Cocina por 7 minutos y deja reposar. Reserva.
- Ahora, mezcla la sal junto a la harina de maíz en un bol. Luego, vas a ir incorporando el agua tibia.
- Mezcla con las manos y amasa muy bien hasta que consigas una masa muy suave y homogénea.
- Si notas que le hace falta agua, puedes añadir un poco más, pero no debe quedar aguada sino compacta.
- Una vez tengas tu masa, divide en bolitas iguales. Humedece tus manos y ve formando las tortillas, aplastandolas poco a poco.
- Cuando tengas tu tortilla, añade en el centro un poco de frijoles y queso mozzarella. Tapa con otra tortilla encima y presiona los bordes para que se unan.
- Calienta una plancha o sartén, engrasa y cocina las pupusas por 6 minutos de cada lado o hasta que estén bien doradas.
- Una vez listas, ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 470kcal