Receta de espaguetis con pollo y crema al chipotle
Sigue este sencillo paso a paso y descubre otra manera de usar chipotle.
Raciones 4 personas
Calorías 609kcal
Ingredientes
- 7 onzas (200 grs.) de espagueti
- 1.5 libras (680 grs.) de pechuga de pollo cortado en tiras
- 4 onzas (113 grs. )de queso crema
- 1 cup (taza) de crema agria
- 1 tbsp (cucharada) de mantequilla
- ½ cebolla cortada en cubos
- 2 chiles chipotle en adobo
- ¼ tsp (cucharadita) de pimienta negra en polvo
- Sal al gusto
- ¾ cup de caldo de pollo
- Queso parmesano al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta como lo indica el empaque, dentro de una olla con abundante agua agrega sal, cuando empiece a hervir agrega la pasta y al estar hidratada empieza a removerla para que no se cocine pegada.
- Pasado 12 minutos, cuela y reserva.
- En un sartén con aceite a fuego medio, sofríe la cebolla durante 1 minuto.
- Incorpora el pollo la sal y pimienta. cocina durante 7 minutos.
- Si te gusta el pollo bien dorado deja cocinar por 9 minutos. Reserva
- En un vaso de licuadora agrega la crema agria, el queso crema, chipotle y caldo de pollo.
- Licua bien, enciende por 10 segundos, apaga y mezcla con una paleta de madera, tapa y vuelve a encender la licuadora, hasta que tengas una mezcla sin grumos y con un color parejo.
- En un sartén derrite la mantequilla y agrega la salsa. Revuelve bien y rectifica de sal.
- Deja cocinar durante 2 minutos.
- Agrega el espagueti y el pollo, revuelve bien.
- Deja cocinar durante 5 minutos a fuego medio bajo.
- Sirve y acompaña con queso parmesano al gusto.
Video
Nutrition
Calorías: 609kcal