Cómo hacer enchiladas de camarones
Deliciosas enchiladas de camarones, una opción deliciosa y especial para ti.
Raciones 8 porciones
Calorías 410kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- Salsa picante para bañar las tortillas
- 1 cebolla picada en julianas
- 12 oz (450 gr) de camarones
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 3 cda de mantequilla
- ½ cda de comino molido
- ½ cda Paprika
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 cda de perejil picado
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazona los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y paprika.
- En una sartén a fuego medio bajo agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
- Agrega el ajo y la cebolla y deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sartén.
- Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados.
- Añade el jugo de limón y el perejil picado. Retire del fuego
- Procede a freír cada una de las tortillas hasta que queden doraditas.
- Rellena las tortillas y enróllalas.
- En una sartén vierte y calienta un poco de salsa picante.
- Cocina por 3 minutos, luego añade las tortillas por 3 minutos. Apaga y sirve con un poco más de salsa.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 410kcal