Receta de bizcocho vegano de zanahoria
Prepara este delicioso y fácil bizcocho vegano de zanahoria, un postre sin remordimientos.
Raciones 8 porciones
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 2 cups (taza) de harina de almendras
- 1 cups (taza) de leche de almendras
- 1,5 cups (taza) zanahoria rallada
- 1 cups (taza) de aceite girasol
- 1/2 cda de canela en polvo
- 1 cda de vainilla
- 2/3 cda de sal
- 2 cda de crema de almendras o maní
- 1 cda de bicarbonato de sodio
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 180°C (350ºF).
- En un bol, tamiza con un colador el harina, junto a la sal, la canela y el bicarbonato de sodio para eliminar los grumos.
- Ahora, en otro bol mezcla la leche de almendras y la vainilla.
- Abre espacio en el medio de la mezcla de harina, tipo volcán, y procede a añadir poco a poco la mezcla líquida y el aceite vegetal. Bate con un batidor manual hasta que te quede una textura pastosa.
- Procede y añade la zanahoria ralladas y la crema de maní o almendras que le dará un toque más intenso. Con una espátula la unes muy bien hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Toma el molde en donde hornearás el bizcocho, engrasa y enharina.
- Vierte la mezcla en el molde y cuando esté incorporada le darás unos golpecitos hasta que todo se asiente.
- Lleva tu bizcocho al horno de 25 a 30 minutos aproximadamente para que se hornee.
- A los 25 minutos, aplica la técnica del palillo. Introduce uno, si sale húmedo le falta más cocción y deberás dejarlo por más tiempo. De lo contrario, sácalo del horno.
- Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, y luego transfiérelos a la rejilla. Deja enfriar por 1 hora.
- Córtalos en triángulos o rebanadas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 430kcal