Cómo hacer arepas andinas venezolanas
Las más suaves y deliciosas, con mantequilla, queso y un café son un desayuno soñado.
Raciones 6 arepas
Calorías 130kcal
Ingredientes
- ½ kg de harina de trigo
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cda de azúcar
- 2 cda de mantequilla
- 1 huevo
- Leche líquida tibia, la necesaria para amasar
Elaboración paso a paso
- Coloca la harina con el polvo de hornear en un bol junto con la sal y el azúcar.
- Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera.
- Haz un hueco en el centro, como un volcán y añade la mantequilla con el huevo.
- Mezcla bien hasta que no tenga grumos la masa.
- Agrega poco a poco la leche amasando constantemente, hasta que se comience a formar la masa, que no quede muy húmeda.
- Amasa muy bien hasta que esté suave. Dejar reposar por aproximadamente una hora, a temperatura ambiente.
- Haz un “rollo” con la masa que quede largo, luego corta discos y esparce harina sobre un mesón limpio.
- Con la ayuda de un rodillo empieza a estirar los discos del centro hasta los bordes.
- Deben tener un espesor de un centímetro aproximadamente o más delgadas si lo deseas.
- Al terminarlas de estirar púyalas con un tenedor, luego calienta la plancha y baña con un poco de aceite.
- Cocina a fuego bajo por 1 minuto cada lado.
- Finalmente, colócalas sobre un paño seco, cúbrelas hasta que estén tibias y luego rellénalas con mantequilla y queso y disfrútalas con café caliente.
Nutrition
Calorías: 130kcal