Cómo hacer berenjenas etíopes paso a paso
Sigue estas sencillas indicaciones y disfruta de una de las mil maneras de cocinar berenjenas.
Raciones 1 persona
Calorías 24kcal
Ingredientes
- 1 berenjena cortada a la mitad
- ½ cdta. pimentón picante
- sal al gusto
- comino al gusto
- tomillo al gusto
- ½ cda. aceite de oliva
- 1 yogurt natural
- 3 cdas. de cilantro picado finamente
- 1 cda. de miel de abejas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno en 180 ºC.
- Cortamos una berenjena por la mitad y hacemos unos cortes por el interior, sazonamos con sal pimentón picante, comino,tomillo y aceite de oliva.
- Horneamos sobre una bandeja antiadherente por 30 min 180º.
- Para la salsa mezclamos 1 yogur, 3 cucharadas de cilantro, una pizca de sal y pimienta, el aceite de oliva y una cucharada de miel.
- Emplatamos colocando la salsa y hojas de cilantro.
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Nutrition
Ración: 100grs | Calorías: 24kcal