Cómo hacer un delicioso pad thai de pollo
Disfruta de este pad thai de pollo, una receta asiática especial que debes probar en casa.
Raciones 2 personas
Calorías 580kcal
Ingredientes
- 150 gr de fideos o tallarines de arroz
- 200 gr de pechuda de pollo cortada en dados
- 2 pimentones (uno verde y otro rojo)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 20 ml de salsa soja
- 2 cdas de siracha o alguna salsa picante
- 2 cdas de salsa de soja oscura
- 5 ml salsa de pescado
- 1/4 de jengibre rallado
- 100 ml de leche de coco
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva (suficiente)
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y prepara los fideos, de acuerdo a las indicaciones del empaque.
- En una olla con suficiente agua, cocínalos hasta que queden al dente. Escurre, agrega una cucharada de aceite de oliva para que no se peguen y reserva.
- Ahora, toma los pimentones, la cebolla, y el diente de ajo y corta en julianas.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y le añade las verduras. Saltea a fuego medio por aproximadamente 2 minutos. Luego, agrega los cubos de pollo y saltea muy bien por 5 minutos hasta que doren un poco.
- Ahora, condimenta las verduras y el pollo con las salsas de soja, la siracha, la leche de coco, la ralladura de jengibre, el zumo del limón, la salsa de pescado y una pizca de sal. Mezcla y cocina por hasta que se reduzca un poco el líquido.
- rocede y sube el fuego. Ahora, incorpora los fideos. Mezcla hasta que se integre con toda la salsa. Saltea por 5 minutos y apaga.
- Sirve caliente, no dejes que se enfríen. Acompaña con brotes y limón.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 580kcal