Receta de pasta a la vodka
sigue este paso a paso y descubre el sabor de un exquisito plato de pasta a la vodka.
Raciones 3 porciones
Calorías 512kcal
Ingredientes
- 2 tazas de pasta penne
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de ajo finamente picado
- ½ cdta. de hojuelas de chile seco
- 2 tazas de tomate triturado
- ¼ taza de vodka
- 1 taza de crema de leche
- ¾ taza de queso parmesano rallado y un poco más para servir
- sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de perejil picado
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio, hierve agua y agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del fabricante.
- Cuando esté lista, (lo ideal es que esté al dente, pero es a tu gusto) retira y escurre el agua.
- En una olla mediana a fuego medio, derrite mantequilla.
- Seguidamente añade el ajo y las hojuelas de chile seco. Mezcla y cocina ligeramente por unos segundos.
- Vierte el tomate triturado, revuelve ligeramente y agrega el vodka.
- Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
- Incorpora la crema de leche y el queso parmesano.
- Revuelve y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más. Revuelve de manera ocasional para que no se queme.
- Incorpora la pasta a la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla para que todo se incorpore bien.
- Sirve y decora con hojuelas de chile, queso parmesano y perejil picado.
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Nutrition
Calorías: 512kcal