Receta de fajitas de vegetales
Prepara estas deliciosas fajitas de vegetales, una opción deliciosa y saludable.
Raciones 2 personas
Calorías 430kcal
Ingredientes
- 1/2 cebolla morada cortada en julianas
- 3 pimentones (rojo, verde y amarillo) cortados en julianas
- 1 zanahoria cortada en julianas
- 2 calabacines cortados en julianas
- 1 diente de ajo fileteado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de salsa de soya
- 2 cdas de aceite de oliva
- Queso frito
- Tortillas para acompañar
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta organizando los ingredientes.
- Procede a calentar un sartén con aceite de oliva. Una vez esté caliente, añade la cebolla junto al ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
- Es turno de agregar la zanahoria y los pimentones, mezcla y cocina por 5 minutos. Mezcla ocasionalmente para que los vegetales se doren por todos lados.
- Pasado ese tiempo, agrega el calabacín, mezcla y cocina por 4 minutos más para que los sabores se integren.
- Posteriormente, condimenta con sal y agrega la salsa de soya. Mezcla y cocina hasta que reduzca todo el líquido.
- Apaga y deja reposar.
- Arma una tortilla con las fajitas de vegetales y queso frito.
- Acompaña con alguna salsa de tu preferencia.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 430kcal