Cómo hacer pizza de chocolate con fresas
Una receta para disfrutar sin complicaciones, un dulce fácil y delicioso.
Raciones 6 personas
Calorías 319kcal
Ingredientes
Para la masa
- 1 kg. de harina de fuerza
- 560 ml. de agua fría
- 25 grs. de aceite de oliva extra virgen
- 2 cdta. sal fina
- 14 grs. de levadura fresca
PIzza de chocolate
- 100 grs. de Chocolate Negro
- 140 grs. de fresones
- trozos de chocolate adicionales
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa
- Reservamos 4 cucharadas para espolvorear el mesón.
- Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
- Con la ayuda de una cuchara de madera vamos mezclando desde el centro hacia afuera.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal.
- En un mesón limpio, espolvoreamos harina de trigo y ponemos nuestra mezcla para empezar a darle cuerpo.
Amasado
- Debemos estirar la masa varias veces. Al final volvemos a juntar y amasar de nuevo durante unos 10 minutos y descansamos 10 minutos. La masa debe ser súper elástica.
- Este proceso de amasado debemos repetirlo no menos de 3 veces.Vamos armando una bola con nuestra masa, de los bordes hacia adentro, tratando de que quede muy lisa.
- Dejamos la masa en reposo dentro del bol (previamente enharinado) que habíamos usado antes. Tapamos con un paño de cocina y dejamos en reposo 1 hora.
Pizza de chocolate
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Extiende la masa sobre la bandeja, sobre papel de horno.
- Pinchala con un tenedor y hornear unos 12 minutos hasta que esté dorada. Mientras, funde el chocolate al baño maría o microondas (los 100 grs.)
- Reparte el chocolate fundido sobre la masa horneada y añade los fresones en rodajas.
- Agrega los trozos adicionales de chocolate para mayor sabor.
Nutrition
Calorías: 319kcal