• Inicia la receta, preparando la masa. En un bol, agrega el harina, la sal y la levadura, revuelve hasta incorporar los ingredientes secos.
• Abre un espacio en el medio, tipo volcán. Añade el aceite y el agua. Amasa con las manos hasta lograr una masa homogénea y suave.
• Pasa la masa a la encimera de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable.
• Haz de tu masa una bola y guárdala en un bol para dejar levar por 1 hora.

Para la salsa:

• Toma un sartén, agrega un poco de aceite y sofríe el diente de ajo fileteado.
• Posteriormente, añade la salsa o pasta de tomate, junto con una pizca de sal, pimienta, un poco de azúcar y el orégano. Mezcla todo muy bien y cocina por 5 minutos.
• Apaga, deja reposar y reserva.

Preparación de la pizza de alcachofa:

• Pasado el tiempo de levado. Precalienta tu horno a 200°C.
• Engrasa el molde de la pizza.
• Pasado el tiempo de levado, estira la masa bien hasta darle forma. Deja un grosor considerable, no tan delgada. Recuerda que se levará, ya que reposó un buen tiempo.
• Esparce la salsa de tomate en toda la superficie de la pizza, haz lo propio con el queso mozzarella.
• Luego, distribuye las lonchas de jamón cocido picadito y los corazones de las alcachofas en trozos.
• Esparce un poco de pimienta y orégano al gusto.
• Hornea tu pizza por 20 minutos, hasta que la masa esté bien cocida, el queso de haya derretido y los ingredientes estén bien combinados.
• El olor de tu pizza te encantará. Corta tu pizza en pedazos y ¡Disfrútala!