Receta de empanadas paraguayas de carne
Disfruta de esta manera de comer empanadas de harina de trigo rellena de carne.
Raciones 18 porciones
Calorías 498kcal
Ingredientes
- 500 grs de harina de trigo
- 500 grs de carne picada cocida
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Pimiento verde picado en cubos
- 4 Dientes de ajo picaditos
- 1 rama de perejil picadito
- 100 grs. de manteca
- 2 Huevos uno duro
- 2 cdas. de leche
- 1 pizca de comino
- Aceite para freír
- 1 pizca. de sal
- 1 pizca de pimienta
Elaboración paso a paso
- Tamiza la harina y colóquela en un bol.
- Haz un hoyo en el centro y agrega 1 huevo batido, 1 cucharadita de sal, la manteca y la leche.
- Incorpora todos los ingredientes hasta obtener una masa.
- Envuelve el bol con papel film y reserva en el refrigerador por 30 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo y el pimiento.
- Agrega la carne picada junto con el perejil, comino, sal y pimienta.
- Cocina por unos minutos y deja enfriar.
- Luego agrega 1 huevo duro picadito y mezcle los ingredientes. Reserve.
- Toma la masa y estirarla sobre una superficie plana con la ayuda del rodillo.
- Con un cortador circular hacer los cortes en la masa para obtener las empanadas.
- Agrega una cucharada del relleno en el centro de cada empanada y cierra los bordes.
- Frìe en abundante aceite caliente por 30 segundos cada lado.
Nutrition
Calorías: 498kcal