Receta de sopa paraguaya
Es un bizcocho conocido como sopa a base de harina de maíz, cebolla y queso.
Raciones 6 porciones
Calorías 450kcal
Ingredientes
- 500 gr harina de maíz
- 2 tazas leche
- 3 cebollas
- 300 gr queso fresco
- 100 gr queso rallado
- 4 huevos
- ½ cda sal
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pela y corta la cebolla bien fina y sofríe con un poco de aceite en una sartén hasta que quede en transparente. Salpimienta al gusto.
- Agrega la harina de maíz en un recipiente amplio y añade la cebolla, la leche, la sal y la pimienta al gusto.
- Bate los huevos en un bol con ayuda de un batidor de alambre o una batidora eléctrica hasta que se tornen espumosos.
- Vierte los huevos y el queso fresco cortado en cubos pequeños. Trata de que no queden grumos.
- Con movimientos envolventes integra todos los ingredientes y con ayuda de una espátula, vierte en una bandeja apta para horno engrasada con aceite.
- Espolvorea con queso rallado al gusto (mientras más mejor) y lleva al horno.
- Debe hornearse a 180ºC durante 30 o 40 minutos, o bien, hasta que la superficie esté dorada y hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Deja enfrìar un poco, corta en cuadros o como prefieras y sirve.
Nutrition
Calorías: 450kcal