Cocina los tallarines de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
Agrega las gambas peladas y cocínalas hasta que se vuelvan rosadas. Luego, retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y los pimientos cortados en tiras y saltea hasta que estén tiernos.
Incorpora los tallarines de arroz cocidos a la sartén y revuelve bien.
Añade las gambas nuevamente a la sartén.
Rocía salsa de soja sobre los ingredientes y mezcla todo.
Agrega cebollino picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes.
Sirve tus deliciosos tallarines de arroz con gambas decorados con más cebollino fresco.