Receta de Atol Shuco paso a paso
Aprende a cómo hacer atol shuco, bebida tradicional del Salvador.
Raciones 6 porciones
Calorías 540kcal
Ingredientes
- 900 gr de maíz amarillo o morado
- 1 cda de ayote en polvo
- 1/2 cda de chile picante líquido
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y remoja 12 horas antes de la preparación el maíz con abundante agua.
- Pasado ese tiempo, vas a moler el maíz hasta que se pulverice y sea manejable. Posteriormente, cuela muy bien para deshacer el líquido en exceso.
- Luego, coloca el maíz en una olla con agua, procura que el maíz quede bien remojado. Hierve.
- Cuando rompa hervor, añade el ayote el polvo, la sal y el chile picante. Mezcla y deja cocinar hasta que vaya espesando.
- No dejes de mover para que no se pegue en el fondo.
- Apaga y sirve caliente. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 540kcal