Coloca en tu olla el pollo, los tomates, el ajo, el laurel, los chiles guajillos, la cebolla, el cilantro y la base de pollo junto con el agua y el polvo de chile rojo mexicano.

Cocine a fuego medio bajo durante 20 minutos.

Retire del fuego y desmenuce el pollo cocido.

Una vez que los ingredientes restantes se hayan enfriado, transfiéralos a su licuadora y mezcle hasta que quede bien mezclado y la consistencia es uniforme y sin trozos.

Transfiere los ingredientes licuados nuevamente a la olla con el pollo desmenuzado y el maíz congelado.

Agregue jugo de limón, comino y caldo de pollo.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, corta tus tortillas en tiras finas y fríelas en aceite hasta que estén doradas.

Sirve y decora con aguacate, crema mexicana, tiras de tortilla y queso cheddar natural desmenuzado Sargento®.