Rollos de ensalada con pollo fácil
Una receta fácil y deliciosa para variar tus cenas cuando estás tratando de comer saludable.
Raciones 5 rollos
Calorías 150kcal
Ingredientes
- 5 hojas lechuga romana
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 lima sólo su jugo exprimido
- ½ pimiento morrón rojo cortado en tiras
- ½ taza elote
- 1 pechuga de pollo cocido y desmenuzado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Mayonesa al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe el ajo y el pimiento morrón durante 2 minutos
- Incorpora el pollo desmenuzado.
- Agrega el elote y sal al gusto.
- Mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 4 minutos para que los sabores se integren.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un recipiente, agrega la mezcla del pollo, mayonesa y jugo de lima. Revuelve bien y reserva.
- Rellena las lechugas con la mezcla del pollo, enrolla y sirve.
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Nutrition
Calorías: 150kcal