Receta de pollo katsu japonés
Una receta de pollo deliciosa para disfrutar en familia.
Raciones 2 personas
Calorías 454kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente ajo
- 1 huevo
- 80 gr panko (pan rallado japonés)
- 40 gr harina
- Aceite de oliva suave al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Abre la pechuga en forma de libro. Colócala entre plástico de cocina y golpéala con un mazo hasta dejarla plana y bien abierta. Retira el plástico y esparce por encima el ajo rallado.
- Mezcla la harina y el pimentón en un plato.
- En otro plato bate el huevo con un poco de agua. Y pon el panko en otro plato.
- Reboza la pechuga en la harina, el huevo y el panko, en ese orden.
- Fríela en abundante aceite de oliva, durante 3-4 minutos.
- Escurre la pieza de pollo sobre papel absorbente de cocina.
- Corta el pollo katsu en tiras, sazona, y preséntalo junto con la guarnición y la salsa. Decora con dos rodajas de lima.
Nutrition
Calorías: 454kcal | Grasa saturada: 1g