Receta de pechugas de pollo con chutney de manzana
DIsfruta de este plato que fusiona lo dulce con lo firme de las pechugas de pollo.
Raciones 2 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 5 gr sazonador de pollo
Chutney
- 3 manzanas
- 1 taza vinagre de manzana o vino blanco
- 1 cdta jengibre rallado
- 50 gr azúcar morena
- 1 pizca canela
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortamos las manzanas en cubos.
- Procedemos a calentar un sartén o cazuela y le añadiremos un poco de agua, como 3 cdas.
- Posteriormente los cubos de manzana y pondremos a cocinar a fuego bajo por 10 minutos hasta que se ablanden.
- Pasado este tiempo, le vamos a añadir el vinagre de manzana o vino blanco, el azúcar, la canela en polvo, un poco de sal y pimienta al gusto.
- Mezclamos y dejaremos cocinar por 10 minutos más para que toda nuestra manzana, con el azúcar y el vino se confiten y se unan todos los sabores.
- Cuando terminen esos minutos, sube el fuego y termina de cocinar hasta que nuestra chutney esté seco, es decir, cuando todo el líquido haya reducido y tenga una textura cremosa.
- Apaga y deja enfriar.
- En una sartén con aceite, cocinar la pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada con el sazonador de pollo, sal y pimienta.
- Es momento de añadir el chutney de manzana y cocinar durante unos minutos, para que los sabores se complementen.
- Sirve el pollo con chutney de manzana, añadir un poco de hierbabuena finamente picada y disfrutar.
Nutrition
Calorías: 350kcal