Receta de brochetas de verduras fáciles
Ricas y fáciles brochetas de verduras para los días en que deseas algo sencillo y sano.
Raciones 2 personas
Calorías 390kcal
Ingredientes
- 1 zanahoria grande
- 1 calabacín o zuchinni grande
- 1 cebolla morada grande
- 6 champiñones
- 3 pimentones verde, rojo y amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cda de salsa de soya
Elaboración paso a paso
- Toma la cebolla junto a los pimientos, pela, lava y corta en cubos medianos.
- Los champiñones, quita el tallo y corta en rodajas. Haz lo propio con el calabacín, pero no peles.
- La zanahoria, debes pelarla y cortar en finas rodajas.
- Coloca todas las verduras en un bol, agrega las cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien.
- Calienta una plancha, grill o parrilla.
- Toma los palillos e inicia a insertar las verduras variándolas entre sí. Es decir, primero zanahoria, pimentón, cebolla, champiñones, calabacín y así sucesivamente.
- Una vez listas, cocina en la plancha o sella al grill por ambos lados por aproximadamente 7 minutos hasta que las verduras queden cocidas, pero crujientes.
- ¡Listo! Disfruta con la salsa de soya.
Nutrition
Calorías: 390kcal