Cómo hacer salsa boloñesa de lentejas
Haz en casa esta deliciosa y tradicional boloñesa de lentejas, paso a paso.
Raciones 4 personas
Calorías 590kcal
Ingredientes
- 500 gr de lentejas cocidas cualquier tipo
- 400 gr de tomates triturados
- 150 ml de vino blanco
- 50 gr de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de orégano
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y toma los dientes de ajo, filetéalos muy bien. Haz lo propio con los pimentones y la cebolla, pela y corta en cuadritos.
- Calienta una cazuela honda u olla con el aceite de oliva. Sofríe los dientes de ajo junto a la cebolla. Luego, agrega los pimientos. Saltea por 7 minutos a fuego medio.
- Procede y vierte el vino blanco, mezcla y cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que se reduzca el alcohol.
- Posteriormente, agrega los tomates triturados, la albahaca troceada, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina a fuego medio por 7 minutos.
- Ahora, incorpora las lentejas, mezcla muy bien y termina de cocinar por 10 minutos a fuego medio para que se forme una buena salsa.
- Rectifica del sal, y si está bien, apaga.
- Deja reposar y sirve. ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 590kcal