Receta de wrap de cordero asado
Haz este wrap de cordero asado con toques de la cocina mediterránea espectacular.
Raciones 4 personas
Calorías 500kcal
Ingredientes
- 500 gr de cordero deshuesado
- 4 tortillas de harina
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramitas de romero fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de yogur griego
- 2 tomates medianos cortados en cubos
- 1 pepino pelado y picado en rodajas
- 1 cebolla roja finamente picada
- Hojas de menta fresca
Elaboración paso a paso
- Iniciamos nuestra receta preparando el cordero asado. Primero, precalienta el horno a 180°C. Lava y seca el cordero deshuesado.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, sal y pimienta para hacer una marinada.
- Unta la marinada sobre el cordero, asegurándote de cubrirlo uniformemente. Coloca la proteína en una bandeja para horno y ásalo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté cocido a tu gusto.
- Retira del horno y deja reposar la carne por unos minutos antes de desmenuzarla con un tenedor.
- Ahora, procede a calentar las tortillas en un sartén hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezcla el cordero asado con pizca de sal y pimienta, si lo deseas.
- En cada tortilla, extiende una capa de yogur griego, añade el cordero desmenuzado, tomate, pepino, cebolla y hojas de menta. Es importante que todos los ingredientes estén esparcidos por la tortilla.
- Antes de envolver las tortillas, agrega en forma de hilo el aceite de oliva.
- Envuelve los ingredientes formando un cilindro ajustado, primero doblando los extremos laterales hacia adentro y enrollándolo parte por parte.
- Repite el proceso con las demás tortillas.
Nutrition
Calorías: 500kcal