Disfruta este hummus de calabaza: receta fácil
Prepara este rico y especial hummus de calabaza original de Aba Miami.
Raciones 8 porciones
Calorías 510kcal
Ingredientes
- 1 calabaza
- 1/4 lt de hummus
- ½ taza de azúcar
- 1 cda de azúcar
- ½ cdita de jengibre molido
- 1 cdita de canela
- ⅛ cdita de clavo molido
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cda de sal
- 50 gr Semillas de calabaza tostadas
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 250° C.
- Toma la calabaza y corta a la mitad. Retira la semilla y las impurezas.
- Luego, sazona con sal y rocía con aceite de oliva por la parte de la pulpa.
- Coloca la calabaza en una bandeja, dejando la parte de la piel hacia abajo. Lleva al horno y cocina por aproximadamente 40 minutos hasta que quede blanda y ahumada.
- Pasado ese tiempo, retira del horno y deja enfriar.
- Cuando la calabaza esté fría, toma las piezas y retira la pulpa con una cuchara. Desecha la concha.
- Agrega la pulpa a una licuadora, la media taza de azúcar moreno, el azúcar, el jengibre molido, el clavo molido, la canela, el jugo de limón, el hummus, y una cucharada de aceite de oliva.
- Licúa muy bien hasta que te quede una mezcla suave, densa y homogénea.
- Cuando esté lista, coloca en un bol, rocía con un poco de aceite de oliva y agrega las semillas tostadas.
- Listo, puedes consumir con tus tapas favoritas.
Nutrition
Calorías: 510kcal