Paso a paso para hacer un buen gratinado de lentejas
El gratinado de lentejas es el plato vegetariano que necesitabas en tu menú semanal.
Raciones 6 personas
Calorías 350kcal
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 cebolla finamente picada
- 2 zanahorias ralladas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 200 gr de queso gruyere rallado
- 50 gr de mantequilla
- 2 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Iniciamos precalentando el horno a 180 °C.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea la cebolla, el ajo y zanahorias hasta que estén tiernos.
- Agrega las lentejas cocidas previamente y el tomate triturado, mezcla bien.
- A la mezcla anterior, vierte el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante diez minutos.
- Una vez esté todo integrado y las verduras blandas, transfiere la mezcla a una fuente para horno, espolvorea el queso gruyere sobre la parte superior de la mezcla hasta que este cubierta.
- Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado por la superficie. Retira del horno y espera unos cinco minutos antes de servir, esto asentará los sabores.
Nutrition
Calorías: 350kcal