Receta de pizza vegana con base de coliflor
Haz esta deliciosa pizza vegana con coliflor que te encantará, fácil y rápida.
Raciones 2 personas
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas y cortadas a la mitad
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de queso vegano de estilo feta
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano, albahaca y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C.
- Ralla la coliflor. Puedes optar por un rallado fino para obtener una textura más parecida a la pasta o un rallado más grueso para una textura más robusta.
- Coloca la coliflor rallada en agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Dejala al vapor hasta que esté tierna. Escurre en un colador y presiona para eliminar el exceso de agua.
- En un tazón, mezcla la coliflor rallada con harina de garbanzo hasta obtener una masa uniforme. Extiende la masa en una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira la base del horno y extiende el puré de tomate uniformemente. Agrega las espinacas, aceitunas y tomates cherry. Espolvorea el queso vegano.
- Una vez estén todos los ingredientes listos, rocía con aceite de oliva y espolvorea con orégano, albahaca y sal al gusto.
- Hornea por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y el queso se derrita.
Nutrition
Calorías: 320kcal