Disfruta de esta rica pizza vegana de espinacas y alcachofas
Haz en casa esta deliciosa y fácil pizza vegana con espinacas y alcachofas.
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Ingredientes
- 175 gr de harina de trigo
- 1.5 gr de levadura fresca
- 110 ml de agua
- 5 gr de aceite de oliva
- 4 gr de sal
Toppings
- 100 gr de corazones de alcachofa
- 150 gr de espinacas congeladas
- 50 gr de queso vegano tipo mozzarella
- 20 gr de parmesano vegano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y agrega en un bol mediano o grande el agua. Luego, añade la levadura y disuelve muy bien.
- Posteriormente, incorpora la harina de trigo, el aceite de oliva y la sal. Con la ayuda de tus manos, mezcla muy bien hasta que tu masa vaya tomando forma. Debe quedar homogénea y muy manejable.
- Haz de tu masa una bola, tapa con un papel film o pañito húmedo y deja levar por una hora en la nevera para que aumente su tamaño.
- Cuando falte poco para que termine el levado, toma los dos dientes y filetea muy bien.
- Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe el ajo por dos minutos. Luego, incorpora las espinacas y un poco de sal y pimienta. Saltea por 3 minutos. Apaga y deja reposar.
- Precalienta el horno a 250° C.
- Filetea el corazón de las alcachofas hasta que quede delagada.
- Engrasa un molde o bandeja redonda.
- Cuando tu masa haya levado, enharina tu encimera. Coloca tu masa y extiende muy bien hasta darle forma redonda. Debes dejarla fina, aproximadamente 20 centímetros de diámetro.
- Coloca tu masa en la bandeja hasta que la cubra.
- Esparce las espinacas salteadas y las los corazones de alcachofas troceados. Luego, la mozzarella vegana rallada y culmina con el parmesano.
- Hornea la pizza por 15 minutos hasta que quede crocante y suave en la superficie.
- Corta tu pizza en porciones y degusta.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 490kcal