Inicia la receta y mezcla un poco del agua con la levadura seca para que la actives. Una vez integrada, deja reposar por 10 minutos.
Luego, en un bol grande, mezcla la harina con la sal al gusto para que se integren.
Haz en tu harina un espacio en el centro y agrega la levadura activada, el aceite de oliva y el resto de agua.
Mezcla con tus manos hasta que la masa de la pizza esté completamente unificada, suave y muy manejable.
Cuando tenga esa textura, haz de tu masa una bola, tapa con papel film y deja reposar por 1 hora para que aumente su tamaño,
Mientras la masa esté levando, toma el aguacate, pela y corta en rebanadas. Reserva.
Los tomates cherry los vas a cortar a la mitad y la cebolla en julianas. Ralla el queso vegano al gusto.
Faltando minutos para que termine el levado, precalienta el horno a 180° C.
Toma la masa para que la moldees hasta que esté más suave. Estira muy bien y dale la forma que prefieras.
Coloca tu masa en la bandeja hasta que la cubra toda y quede bien.
Luego, esparce los tomates cherry cortados a la mitad, procede y esparce el queso mozzarella y coloca por toda la superficie el queso vegano. Por último, incorpora el aguacate y la cebolla. Esparce con orégano.
Hornea por 15 minutos o un poco más.
Una vez crujiente y jugosa, apaga, saca del horno y deja reposar.
Corta en slices y listo. ¡Disfruta!