Receta de helado de arándanos paso a paso
Prepara en casa este delicioso helado de arándanos, fácil y rápido.
Raciones 6 porciones
Calorías 530kcal
Ingredientes
- 320 gr de arándanos
- 350 gr de nata
- 300 gr de azúcar
- 1/2 cdita de esencia vainilla
- 2 cdas de agua
Elaboración paso a paso
- Para iniciar la receta, toma los arándanos y lava muy bien hasta que queden limpios.
- Luego, córtalos por la mitad. Coloca en una cazuela u olla.
- Añade el azúcar, la esencia de vainilla y las dos cucharadas de agua. Lleva a cocinar sin dejar de mover por 7 minutos o hasta que hierva. En este punto el azúcar ya debió deshacerse.
- Cuando alcance el punto de ebullición, apaga y deja reposar un poco. Una vez que esté a temperatura ambiente, lleva a una licuadora y procesa hasta que te quede una mezcla homogénea.
- En una batidora eléctrica, vierte la nata e inicia batir hasta que vaya tomando forma. Luego, incorpora la mezcla de arándanos.
- Bate nuevamente hasta que se integren la mezcla de arándanos y la nata. Bate al menos por 5 minutos hasta que tome cuerpo.
- Coloca tu mezcla en un recipiente de aluminio con tapa y lleva al congelador por 3 horas. Para que te quede cremoso el helado, te recomiendo que pasada una hora, lo mezcles muy bien, repite este proceso dos veces.
- Una vez congelado y cremoso, sirve con tus toppings favoritos.
Nutrition
Calorías: 530kcal