Prepara paso a paso un rico wrap de falafel y yogur
Haz un rico wrap de falafel y yogur, una delicia cargada de tradición
Raciones 2 personas
Calorías 400kcal
Ingredientes
Para los falafel:
- 1 taza de garbanzos secos remojados durante la noche
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de perejil fresco
- 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de cilantro en polvo
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- Sal y pimienta al gusto
Para el yogur:
- 1 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de jugo de limón
- Sal al gusto
Para el Wrap:
- 2 tortillas de harina de trigo
- 1 Tomate picado en rodajas
- 1 pepino picado en rodajas
- Hojas de lechuga
Elaboración paso a paso
- Iniciamos preparando el falafel. En una procesadora de alimentos o licuadora, mezcla los ingredientes de los falafel hasta obtener una pasta homogénea.
- Forma pequeñas bolas y aplástalas ligeramente hasta forma una especie de trompo. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Para preparar el yogur, debes mezclar todos los ingredientes mencionados anteriormente en un tazón hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- A una tortilla caliente, agrega una porción de falafel en el centro, unas rodajas de tomate, pepino y hojas de lechuga. Antes de cerrar, agregarle la cantidad de salsa de yogur deseada y luego dobla muy bien. Corta por la mitad, si lo deseas.
Nutrition
Calorías: 400kcal